Arequipa: “Papita con huevo”, el antojo favorito de la población, sube por alza de insumos

Arequipa: “Papita con huevo”, el antojo favorito de la población, sube por alza de insumos
Foto: foursquare.com

Arequipa. El precio hasta hace un mes de la papita con huevo era de S/3.00, sin embargo, esta semana pasó a costar S/4.00 por el alza de los insumos. Vendedores están preocupados.

Hace unos días José Luis Silva Martinot, representante de la unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes del Perú, advertía, a través de Infobae Perú, que “la crisis alimentaria está haciendo que los costos de los insumos para los restaurantes suban”.

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“Pero los restaurantes no pueden trasladar ese incremento al consumidor, por lo menos no en su totalidad”, manifestó.

En Arequipa los vendedores ya no pudieron aguantar más el alza de insumos y, muy a su pesar, tuvieron que subir el precio del plato preferido de muchos pobladores de la región: “la papita con huevo”.

Ese delicioso platillo solía estar al alcance de todos los bolsillos arequipeños pero ahora, debido al incremento de precios de los productos de primera necesidad (como por ejemplo el huevo, el principal insumo), los comerciantes tuvieron que reajustar sus tarifas. 

Así, el precio hasta hace un mes de la papita con huevo era de S/3.00, sin embargo, esta semana pasó a costar S/4.00, lo cual ha ocasionado que las ventas se reduzcan en un 50 %, contaron los vendedores a “La Gazzetta de Arequipa”.

A principios de junio se había reportado el incremento de precio de los desayunos al paso en Nuevo Chimbote, Áncash, también por el alza de los insumos, según informó Exitosa.

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También en Lima

Cabe indicar que el INEI mencionó que la tasa de inflación en Lima Metropolitana se ubicó en 0.38% durante mayo, esto se explicó por el encarecimiento del grupo de transportes (1.72%), restaurantes y hoteles (1.1%), y recreación y cultura (0.9%).

En abril el INEI había indicado que en Lima Metropolitana el costo del menú en restaurantes pasó de tener un crecimiento del 0.02 % en abril de 2021 a un aumento del 1 % en marzo de 2022; siendo este porcentaje el máximo en 14 años, ya que no se notaba una alteración desde abril de 2008, una vez que alcanzó el 1.2%.

Vía: Infobae, Infomercado, Exitosa

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