Desde octubre estará prohibido usar leche en polvo para producir leche evaporada

Desde octubre estará prohibido usar leche en polvo para producir leche evaporada
Foto referencial: El Peruano

Industria láctea señala que no fue convocada para trabajar la propuesta. “Reglamento de la leche y productos lácteos” prohibirá el uso de la leche en polvo en la elaboración de la leche evaporada.

El Gobierno le dio luz verde a la modificación del “Reglamento de la leche y productos lácteos” que -entre otros puntos- prohibirá el uso de la leche en polvo en la elaboración de la leche evaporada.

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La iniciativa ya ha recibido cuestionamientos de parte de la industria láctea, con la que no se discutió la propuesta.

Estimaciones

El viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Infraestructura Agraria y Riego, Rómulo Antúnez, indicó que 180 días después de su publicación, aplicarán las modificaciones aprobadas.

Es decir, desde octubre las empresas del sector lácteo ya no podrán usar la leche en polvo en la leche evaporada.

“La industria tiene su stock y no podemos dañar la previsión realizada por ellos”, comentó el funcionario.

Ahora con el nuevo texto se coloca como definición que la leche evaporada es “el alimento líquido obtenido por la eliminación parcial del agua únicamente de la leche”, basados en la FDA y ya no en el Codex Alimentarius.

Antúnez reiteró que las industrias podrán usar leche en polvo en sus preparaciones,  pero de ser el caso pasaría a considerarse bebida láctea y no podrá llevar el rótulo de “leche evaporada” en las etiquetas.

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Opiniones

Alejandro Daly, del Comité de Alimentos de la Sociedad Nacional de Industrias (SIN), insistió en que hay un déficit de leche de 29 %:

“El Perú requiere consumir 3.1 millones de toneladas métricas de leche al año y solamente producimos 2.2 millones. Hay un déficit de 900 mil. Se tiene que importar, ¿y cuál es la materia prima más eficiente?, la leche en polvo”, dijo en Exitosa.

En tanto, el titular del sector, Óscar Zea, indicó a través de un tuit que: “Ya están diciendo que la producción lechera del Perú no va a alcanzar, lo que es falso; producimos 5 millones de litros de leche. La industria lechera recoge solo el 50 %”.

Daly recordó que los industriales no fueron convocados para la elaboración de este proyecto.

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