Estos son los tres países a los que el Perú vende más pisco

Carlos Guzmán
Chile, Estados Unidos y España son los principales importadores del pisco peruano, según informó el Instituto Le Cordon Bleu.

Te contamos que el principal comprador de pisco peruano es Chile, que recibe el 40% de las ventas de la bebida nacional al exterior. Otros países con una gran demanda de nuestro destilado nacional, es decir, principales importadores, son Estados Unidos y España, según informó el Instituto Le Cordon Bleu.

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“El motivo más importante es la presencia de muchos restaurantes peruanos en dicho país y entre los cócteles más consumidos tenemos al pisco sour, cuyo insumo principal es el pisco”, explicó Pedro Cuenca Espinoza, sommelier docente del Instituto Le Cordon Bleu.

Cuenca detalló que otro motivo es la calidad del pisco peruano, considerado el mejor del mundo.

“Para elaborar un litro de nuestro pisco se requiere siete kilos de uva, lo que lo convierte en el destilado más caro; el valor de otros destilados del mundo se eleva porque son añejados en barrica. Otro motivo que hace especial a nuestro pisco es que no se hidrata; en el caso de los otros destilados se agrega agua para disminuir el grado alcohólico, en nuestro pisco no es necesario porque su destilación es discontinua, es decir solo usa la parte que tiene mayor contenido de alcohol etílico y agua vínica, además de que solo se destila una sola vez”, indicó Cuenca.

El popular chilcano, pisco sour, pisco tonic y capitán, son algunos de los tragos más populares que incluyen pisco en su preparación. Sin embargo, también puede beberse puro para conocer y apreciar sus características naturales.

“Disfrutamos de un buen Pisco gracias a la gran tradición productiva que existe en nuestro país y que se concentra en Pisco, Lima, Arequipa, Moquegua y Tacna”, manifestó el representante del Instituto Le Cordon Bleu.

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