Producción y consumo de huevo bajaron 40% en todo el país por altos costos, según Avisur  

Producción y consumo de huevo bajaron 40% en todo el país por altos costos, según Avisur  
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En 2021 cada peruano consumía 243 unidades de huevo al año, ahora solo 100. El pronóstico a diciembre no supera los 180 por persona, refirió Avisur.

El consumo y producción de huevos bajó 40% en todo el país, según estimaciones de la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur).

Ello a raíz de los altos costos de producción que elevó el precio del producto avícola.

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El 2021 los peruanos consumieron un promedio de 243 unidades al año por persona. Ahora el consumo per cápita de huevo llegó a 100 unidades hasta junio de este 2022. El pronóstico a diciembre no supera los 180 por persona, refirió Avisur.

“Estamos retrocediendo desde el 2020, en ese año llegamos a 33 millones de gallinas, el 2021 bajamos a 29 millones y ahora tenemos 23 millones de gallinas, así hemos ido descendiendo. Al no tener la gente los medios para adquirir huevos, compra menos”, manifestó Alex Jerí con respecto a la crianza de gallinas para producir los huevos.

A nivel nacional, la producción diaria de huevos se redujo de 100,000 paquetes de 180 huevos cada uno a 60,000, indicó RPP. Por eso los productores redujeron la crianza de las pollitas, pues debido al alza del maíz la inversión por cada una subió de 18 soles a 35.

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Según el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), la tonelada de maíz se redujo a US$ 252.5; es decir, 3 % entre el 10 al 17 de agosto. La tendencia a la baja se presenta desde hace varias semanas, pero todavía no impacta al Perú, pues los barcos con este producto llegarán en la primera quincena de diciembre.

Vía: RPP

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