Productores de Apurímac exportan a Francia hojuelas de quinua con certificación orgánica

Carlos Guzmán
Productores de Apurímac exportan a Francia hojuelas de quinua con certificación orgánica
Foto: Sierra y Selva Exportadora

Las hojuelas de quinua forman parte de un lote de casi cuatro toneladas que, además, contiene quinua y chía.

Pequeños productores asociados en la Cooperativa Agroindustrial Machupicchu de Andahuaylas, Región Apurímac, exportarán a Francia hojuelas de quinua con certificación orgánica.

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Las hojuelas de quinua forman parte de un lote de casi cuatro toneladas que, además, contiene quinua y chía.

Estos productos saldrán del Perú el miércoles 14 de abril rumbo al puerto de Le Havre, Francia.

Detalles

Se trata de la primera exportación directa de este 2021 con 2,925 kilos de quinua blanca orgánica, 500 kilos de hojuelas de quinua blanca orgánica y 350 kilos de chía orgánica.

La quinua y la chía producida, además, cuentan con certificación Fair Trade de comercio justo, que genera un reconocimiento dinerario adicional en beneficio del productor.

Las hojuelas de quinua son hechas a partir de la quinua orgánica procesada al vapor y tienen como principal característica que conservan las vitaminas y minerales que se encuentran en los granos.

Es un producto de fácil preparación en desayunos y en la elaboración de los más finos platillos que se ofrecen en restaurantes y hoteles.

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Asociatividad

La Cooperativa Agroindustrial Machupicchu está conformada por 420 socios, que reciben asistencia técnica y comercial de parte de Sierra y Selva Exportadora (SSE), organismo adscrito al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI).

Asistencia técnica

El programa SSE trabaja en el último eslabón de la cadena de producción, desde el acopio hasta la comercialización, a través de Planes de Negocio de Articulación Comercial.

Brinda asistencia técnica, capacitaciones, control de calidad y trazabilidad del producto, teniendo en cuenta los parámetros y protocolos exigidos por el mercado.

Perú principal exportador de quinua

El Perú es actualmente el principal exportador y productor de quinua, uno de los granos andinos de mayor demanda en los mercados internacionales por su calidad nutritiva y alimenticia.

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