Exportaciones peruanas. La principal región productora de kion en el Perú es Junín. Este producto llegó a 42 naciones cuyo ranking fue liderado por EE.UU.
Entre enero y noviembre del 2021, las exportaciones de jengibre (kion) peruano sumaron alrededor de US$ 81 millones 200 mil, sufriendo una caída de -13.4% respecto al mismo periodo del 2020.
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Así lo informó el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX), al explicar que el descenso en las exportaciones del 2021 se debió a una serie de factores.
Entre esos factores destacan los mayores volúmenes de jengibre (kion) de China, el cual reanudó sus despachos luego de una baja en el 2020. A ello se sumó el incremento de la oferta de India y Tailandia.
Detalles
El kion llegó a 42 naciones cuyo ranking fue liderado por EE.UU. (US$ 39 millones 118 mil) que logró una variación positiva de 4% y representó el 48%.
En 2° lugar estuvo Países Bajos con US$ 20 millones 528 mil (-41%) y en el 3° Canadá con US$ 3 millones 886 mil (-6%).
Completaron el top 15 España, Alemania, Rusia, Reino Unido, México, Italia, Corea del Sur, Chile, República Dominicana, Ucrania, Emiratos Árabes y Brasil.
Perú tercer mayor exportador mundial de kion
Perú es el tercer mayor exportador mundial de kion, detrás de China y Países Bajos, destacó Cien-Adex.
Según la nota de Inteligencia Comercial del Cien-Adex, en el 2020 China con 718.5 millones de dólares fue el primer exportador mundial de kion, concentrando el 52.9% del total.
Seguidamente, Países Bajos con 155.6 millones de dólares se posicionó en el segundo y Perú con exportaciones por 105.6 millones de dólares en el tercer lugar.
Perú exporta principalmente jengibre fresco (91.9 % de participación), seguido del deshidratado (3.8 %), jugo (3.6 %) y en polvo (0.7 %).
Asimismo, se registró exportaciones de puré, jengibre confitado e infusiones, los cuales representaron de forma conjunta el 0.03 %.
Asimismo, del total de kion peruano despachado a los mercados internacionales, un mayor porcentaje fue orgánico y se espera que esa tendencia se mantenga debido al creciente consumo de los consumidores de América del Norte y Europa.
En el 2020 la exportación del orgánico creció 206.4 % y del convencional 102.5 %.
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Variedad
Actualmente se observa una mayor presencia de productos de kion (con valor agregado) en EE.UU. y naciones europeas.
En el primero se comercializan bebidas, mermeladas y caramelos a base de kion y mezclas con cítricos.
En el Viejo Continente se venden los ligados a la higiene y cuidado personal como shampoo, tinte para cabello y aceites esenciales de jengibre combinado, por ejemplo, con lavanda.
Cabe resaltar que también se encuentran en el mercado puré, confitado e infusiones. Su uso se extiende no solo a la industria alimentaria y la gastronomía, sino al rubro de saborizantes, farmacéutico, perfumería y aromatizantes.
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La principal región productora de kion en el Perú es Junín. Los primeros importadores globales en el 2020 fueron EE.UU. con US$ 173 millones 400 mil (12.2 % del total), Países Bajos U$ 150 millones 200 mil (10.5 %) y Japón US$ 106 millones 800 mil (7.5 %).
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