Precio del pan ha subido 13% en últimos tres meses, según Aspan

Precio del pan ha subido 13% en últimos tres meses, según Aspan
Foto: Diario Expreso

Precio del pan. “De 16.600 panaderías a nivel nacional, aproximadamente 4.000 ya cerraron o están por cerrar”, informó el presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería, Pío Pantoja.

El precio del pan se ha elevado 13% en los últimos 3 meses debido al alza del dólar y al aumento de las tarifas eléctricas, según datos del INEI citados por la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan).

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Pío Pantoja, presidente del gremio, comentó que el alza del pan “no representa lo que en realidad debería subir”, dado que la estructura de costos de las empresas del sector ha subido el último año entre 65% y 70%, indicó Gestión.pe.

“Aquellas panaderías que vendían pan a través de las bodegas o a través de los triciclos, ya están dejando de hacerlo porque es imposible vender a un precio que nosotros no podemos actualizar porque nosotros no somos como los que venden pollo o combustible”, declaró Pantoja a RPP.

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El tipo de cambio actualmente se cotiza por encima de los S/ 4, tanto en el  mercado interbancario como en el paralelo, mientras que las tarifas eléctricas han tenido un incremento de 3.45% para los consumidores residenciales y 3.92% para los industriales y comerciales, donde se incluyen a las panaderías, refirió.

“De 16.600 panaderías a nivel nacional, aproximadamente 4.000 ya cerraron o están por cerrar”, informó el empresario.

Pantoja sugirió a las panaderías que aumenten su ticket de venta a través del comercio de pan por kilo, mayores embutidos o la elaboración de algunos pasteles para compensar los nuevos gastos que deben afrontar.

Vía: Gestión

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