¿Qué es una empresa agroindustrial y cuáles son sus objetivos?

Isela Barranzuela
Foto: Gestión

Empresa agroindustrial. Pese a la pandemia, la agroindustria se consolida en el Perú es uno de los sectores de mayor crecimiento. Durante el primer trimestre del 2021 aportó el 7% de las ganancias de las exportaciones.

Una empresa agroindustrial es una organización que participa directa o indirectamente en una producción agraria, es decir, en el procesamiento comercial o industrial de bienes comestibles o de fibra.

Aquí se ubican no solo las empresas que son proveedoras de tierra y capital humano para el cultivo de los alimentos, sino también a quienes se encargan del mercado para la comunicación y del transporte de los productos.

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Características

·        Pueden encargarse de dos actividades: alimentaria, que se encarga de la transformación de los productos de la pesca, agricultura, ganadería, entre otros; y la no alimentaria, que convierte las materias primas mediante recursos de origen natural.

·        Su materia prima es la producción agropecuaria. Las empresas agroindustriales tienen como materia prima este tipo de producción, transforman estos productos con procesos industriales para darles un valor agregado, ejemplo de ello son los aceites, enlatados y embutidos.

·        Desarrollo de tecnología. Este tipo de empresas también están obligadas a llevar a cabo investigaciones para desarrollar de manera óptima la producción, esto incrementa la rapidez de sus procesos y la calidad de los productos que oferta.

Objetivos

·        Disminuir las pérdidas post cosecha de la producción agropecuaria.

·        Realizar transformaciones en cuanto al desarrollo de procesos tanto industriales como comerciales.

·        Desarrollar nuevas formas de producción.

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Agroindustria en el Perú

Pese a la pandemia, la agroindustria se consolida en el Perú es uno de los sectores de mayor crecimiento, pues solo durante el primer trimestre del 2021 el sector agro aportó el 7% de las ganancias de las exportaciones con 55 millones 730,000 dólares.  

Esto es gracias a que el país es el principal exportador de arándanos del mundo y el segundo más importante en la exportación de espárragos y paltas. En cuanto a mangos y uvas, el Perú se posiciona como el segundo exportador latinoamericano, y cuarto y quinto exportador mundial, respectivamente.

Ranking de empresas agroindustriales en el Perú

Según Rankia.pe, las empresas más importantes en el sector agroindustrial durante el 2020 fueron:

Nombres Cifra de ventas 2019 (USS millones)

1Louis Dreyfus Perú418.0
2Contilatin del Perú392.6
3Camposol322.6
4Palmas del Espino S.A. y SUB255.6
5Cargill Americas Perú247.9
6Chimu Agropecuaria213.1
7Sociedad Agrícola Virú201.8
8Molinos & Cía199.4
9Danper196.9
10British American Tobacco del Perú Holding174.0

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