Los Gourmand World Cookbook Awards suponen el máximo reconocimiento a un libro de gastronomía a nivel mundial. Las publicaciones de la USMP están nominadas en las categorías de Mejor libro de Tema Único & Mejor libro de Pescados y Mejor libro de bebidas espirituosas, respectivamente.
Amigo lector, te contamos que la Universidad de San Martin de Porres presentará durante el mes de abril “El Camarón” de Blanca Chávez y “Los Secretos del Pisco” de Mario Vingerhoets, ambos nominados a los Gourmand World Cookbook Awards 2016. ¡Entérate más en la siguiente nota!
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Los Gourmand World Cookbook Awards 2016 suponen el máximo reconocimiento a un libro de gastronomía a nivel mundial. Las publicaciones están nominadas en las categorías de Mejor libro de Tema Único & Mejor libro de Pescados y Mejor libro de bebidas espirituosas, respectivamente.
Promovidas por la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología estas obras representan una contribución a la investigación de un crustáceo típico del sur y del destilado bandera de nuestro país; al ofrecer nuevos aportes sobre su historia y presencia en el mercado peruano actual.
En “Los Secretos del Pisco” de Mario Vingerhoets se encuentra una detallada descripción de todos los aspectos y componentes que rodean a nuestro destilado y que muchas veces permanecen ocultos. El evento de presentación está previsto para el 07 de abril.
Por su parte, “El Camarón” de Blanca Chávez es un repaso por la historia del crustáceo marino, originario de Arequipa, como platillo de mesa en la época incaica, colonial y republicana. También menciona las distintas especies que existen en nuestro país y concluye con recetas de platos típicos como el chupe de camarones, la causa de camarón y el cebiche de camarones, entre otras.
Además, promueve la toma de conciencia sobre la protección de este recurso que puede correr el riesgo de desaparecer de nuestros ríos. La ceremonia está programada para el 14 de abril.
Ambos libros serán presentados en el set de TV N°1 de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. El ingreso es libre.
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Posted by PQS on Domingo, 27 de marzo de 2016
