Por: Daniel García, Corresponsal de la USAT
Jorge Piscoya, el Gerente General de San Roque, nos cuenta que el emprendedor para él, es una persona positiva que encuentra siempre oportunidades, toma riesgos y cree en sus sueños. Él es la cuarta generación dirigiendo la empresa.
Victoria Mejía de García, junto con un grupo de mujeres de Lambayeque, empezaron la elaboración de algunos dulces tradicionales, con el fin de recaudar ganancias y ayudar a un grupo de ancianos pobres. Es ahí, que dentro de esos dulces, resalta un alfajor de gran tamaño de diversos sabores y es por eso que se comienza a hacer conocido el famoso “alfajor de la calle San Roque”.
