Idea de negocio: cómo abrir una chocolatería

Carlos Guzmán
Descubre qué debes tener en cuenta para ofrecer un dulce novedoso.
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Descubre qué debes tener en cuenta para ofrecer un dulce novedoso.

A muchos se les hace agua la boca cuando piensan en chocolates. Estos productos son los favoritos de los niños, se consumen en todo tipo de eventos y son un excelente regalo para cualquier ocasión. Por eso incursionar en la chocolatería puede ser una buena idea de negocio.

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¿Qué se necesitarías?

Es recomendable, si es que no tienes un local propio para tu empresa,  alquilar uno de 100 m2 a 200 m2. Allí podrás instalar la cocina, el comedor (40 m2, aproximadamente), la oficina (10 m2) y  otros. En Jesús María, alquilar un local de ese tamaño cuesta entre S/. 1,000 y S/. 4,500 al mes (cifras aproximadas).

¿Cómo podrías innovar?
 

  • Para diferenciarte del resto ofrece un producto novedoso e interesante. Por ejemplo, podrías vender chocolates endulzados de forma natural. Siempre piensa en la innovación.
     
  • Si está acorde con tus posibilidades, tu negocio de chocolates podría incluir un servicio de reparto a domicilio.
     
  • También podrías entrenarte y comenzar a equiparte ante la posibilidad de atender grandes eventos.

 

Para elaborar los chocolates necesitarías:

Una amasadora semi industrial

Entre S/. 2,000 y S/. 4,000

Una batidora semi industrial

Entre S/. 1,500 y S/. 3,500

Una atemperadora vertical compacta

Entre S/. 5,000 y S/. 7,000

Un refrigerador

Entre S/. 1,000 y S/. 2,000

 

Mientras que para elaborar los segundos:

¿Qué otras cosas debes tener en cuenta?
 

  • Invierno es la estación en la que suelen incrementarse las ventas.
     
  • También aprovecha las fiestas como  Halloween, Día del Padre, Día de la Madre, San Valentín o Navidad.
     
  • Si no sabes cómo vender puedes empezar con tus familiares, compañeros de trabajo, amigos y vecinos.

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No pasaba hace tres años: ¡Los #independientes ganan más que los #dependientes! http://goo.gl/qe1IcX #sueldos #emprendedor

Posted by PQS on Lunes, 30 de marzo de 2015

¿Qué más se debería tener en cuenta para abrir un negocio de venta de chocolates? 

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