El fenómeno de El Niño está generando una afectación transversal en la industria frutícola peruana. Las altas temperaturas pueden alterar la floración, reducir la formación de frutos y afectar la calidad de los cultivos de exportación peruanos.
El cambio climático es sistémico y los próximos eventos podrían tener impactos cada vez mayores en los cultivos de exportación, advirtió Santiago Pastor, docente de Agronomía y Negocios de la Universidad Científica del Sur, al portal Portalfrutícola.com.
El especialista mencionó que entre los cultivos más expuestos se encuentra el mango, particularmente la variedad Kent. Esto se debe a que las temperaturas nocturnas pueden afectar directamente la floración del cultivo.
Asimismo, señaló que esta variedad necesita determinadas condiciones de frío durante la noche para inducir la producción de flores.
“Cuando las temperaturas nocturnas permanecen demasiado elevadas, el árbol puede presentar un buen desarrollo vegetativo, pero producir menos flores y, en consecuencia, menos frutos”, precisó.
Pastor reveló que algunos agricultores están recurriendo a prácticas de manejo, como el raleo y las podas, para intentar adelantar la producción y evitar que las etapas críticas del cultivo coincidan con periodos de temperaturas extremas.
Arándanos
En el caso de los arándanos, las altas temperaturas pueden provocar un menor cuajado, aborto floral y una reducción de la calidad y concentración de los frutos.
Pastor mencionó que la combinación de calor y estrés fisiológico puede disminuir el potencial productivo de las plantas. Frente a este escenario, destacó la importancia del desarrollo de alternativas biotecnológicas, entre ellas, la inoculación de microorganismos benéficos.
“Una de estas estrategias consiste en incorporar hongos endófitos a las plántulas durante sus primeras etapas de desarrollo”, dijo.
“Estos microorganismos viven dentro de la planta y pueden contribuir a mejorar su tolerancia frente a condiciones ambientales adversas, aunque se trata de tecnologías que todavía requieren investigación y tiempo para su implementación a mayor escala”, agregó.
Palta Hass
Otro cultivo que enfrenta retos es la palta Hass, debido a que el calor, especialmente cuando no existe un sistema de riego adecuado, puede generar estrés en la planta y reducir su capacidad fotosintética.
Pastor comentó que el daño metabólico repercute en etapas fundamentales del cultivo, como la formación de flores y frutos, y puede traducirse finalmente en una menor productividad.
“Un sistema correctamente diseñado de riego permite controlar la cantidad de agua suministrada a cada planta y, además, incorporar nutrientes y determinados productos a través del agua de riego. El objetivo es que la planta reciba de manera precisa los recursos que necesita, evitando tanto el déficit hídrico como un uso ineficiente del agua”, acotó.
Uva de mesa
Esta fruta es uno de los principales productos de la canasta agroexportadora del Perú, por lo que el especialista señaló que el sector busca adelantar el ciclo productivo para evitar que las etapas finales de maduración coincidan con los periodos de mayor calor.
“Los productores están realizando podas y otras prácticas de manejo para inducir anticipadamente el desarrollo de los brotes y adelantar la cosecha. La razón es que una exposición excesiva a temperaturas elevadas puede reducir la calidad de la fruta y afectar la concentración de sólidos solubles y azúcares”, explicó.
Para Pastor, la adaptación al cambio climático no puede depender únicamente de medidas puntuales tomadas durante una campaña agrícola. Se requiere una estrategia de largo plazo que combine investigación, innovación tecnológica, inversión privada y políticas públicas.
En ese sentido, mencionó que, pese a que cada cultivo presenta problemas específicos, existen medidas que pueden aplicarse de manera transversal, como el uso eficiente del agua, el monitoreo permanente de las plantaciones y la incorporación de herramientas tecnológicas para anticipar riesgos.
Vía: revista La Cámara.
LEE: INGEMMET identifica 2.186 zonas críticas por huaicos y deslizamientos
LEE: Gobierno declara emergencia por déficit hídrico en 707 distritos de 17 regiones del Perú
